Тривожна тенденція щодо захворюваності на ботулізм в області

за інформацією Житомирського обласного лабораторного центру.

“Якщо за весь минулий рік було зареєстровано 7 випадків цієї вкрай небезпечної хвороби, то за 6 місяців поточного року маємо таку ж кількість захворілих, причому 5 випадків ботулізму прийшлось на червень місяць. Любарська, Олевська, Романівська, Овруцька, Брусилівська громади – така географія виникнення захворювань. У 4-х випадках ботулотоксин потрапив в організм людини через вживання м’ясних консервів домашнього приготування, по 1 випадку причинами стали продукти домашнього виготовлення – ковбаса, рибні консерви та риба в’ялена”, – йдеться у повідомленні центру.

5 хворих благополучно виписані з лікарень, лікування 2 пацієнтів ще продовжується. Завдяки вчасної госпіталізації, адекватному лікуванні життя людей врятоване, але, на жаль, не завжди можливий такий оптимістичний фінал. У минулому році через несвоєчасне надання медичної допомоги один хворий помер.

Причиною ботулізму найчастіше стають продукти домашнього консервування м`яса, риби, рідше — овочів. Потенційно небезпечними є усі консервовані продукти, які були погано вимиті, неправильно/недостатньо термічно оброблені, транспортувались або зберігались неналежним чином. Навіть консерви, у яких все гаразд з терміном придатності, виглядом і смаком, можуть бути зараженими: ботулізм не можна визначити за кольором або смаком, мікроорганізм, який спричиняє хворобу, не псує продукти.

Також ботулізм може виникнути внаслідок споживання в`яленої чи копченої риби та будь-яких виробів з м`яса (ковбаси, шинки тощо). Найчастіше причиною ботулізму стають в`ялені або копчені продукти домашнього приготування.

Наразі невідомі випадки ботулізму, пов’язані із уживанням свіжих промитих та правильно проварених чи обсмажених продуктів.

 

Баннер
Баннер

Лента новостей

сейчас на сайте

Сейчас 486 гостей онлайн

Газета "Эхо" ("Відлуння") © 1989-2024. При використанні матеріалів сайту, посилання (для інтернет-видань - гіперпосилання) на http://www.exo.net.ua є обов’язковим.
новости житомира